“客气，客气，你们待客非常好，我像在自己的城市一样。”我笑着说。
第四道菜做的是我喜欢吃的五花肉做的，我喜欢吃蒸五花肉，韩式烤五花肉配烧酒，用五花肉做的盐煎肉，以及用五花肉做的烧白等，菜放到桌子中间，服务小姐便道：“清宫万福肉，这菜我也在《清膳食疗》中见过，其主料是精选五花肉、怀柔板栗、山东金丝小枣、西湖莲子等食材做成的。也有一段非常有趣的宫廷秘史，慈禧太后六十大寿的寿筵上，御膳房各位厨师都大显身手敬献寿品。一位山东籍的赵姓御厨，根据中国传统的“吉祥”字创制了此菜，在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来，使得五花肉肥而不腻，即使常吃也不会使人发胖。由于此菜名又有早立子的寓意，所以深受慈禧太后和她身边的妃子们喜欢，即兴提名“万福肉”。
总经理说；“这道菜肥而不腻，多吃不胖，很适合两位女士吃，也适合我们男士吃，大家自便。”我们便各自夹了一块万福肉放入口中，一口咬下去真的很美味，万福肉是道典型的传统制作的菜品，即没有添加任何色素味精，只用八角、桂皮、甜面酱、大豆酱油等香料靠小火入味而煨成的。如同一朵鲜花的万福肉，色艳肉香，即使大快朵颐也丝毫不会发腻，除了香还是香，而且经过油炸还有酥脆之感，吃进去真的非常爽口，好吃得有差点把舌头一起吞进去的感觉
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