豆沙寨有一口很大的锅，具点来说这是一口巨大的铜锅，据说是祖上传下来的，听说和诸葛亮有关，具的事件太过遥远已经分不清楚了，不过云峥还是确定这应该是一口行军锅。
平时这东西都在老族长家里藏着，等闲用不上一次，听说云峥找不到合适的煮r锅，老族长就特意把这口宝贝拿过来让云峥用。
小锅煮出来的牛r不香，这在西北早就是家喻户晓的常识，牛r切成小块煮出来也不香，所以云峥就把牛r分成很大的块全部扔进去用大火烧开，篦掉血水，重新倒进新水再煮，烧开后再倒掉，第三遍水才是真正用来煮牛r的水。
可用的香料少的可怜，只有姜葱蒜和花椒，云峥也没办法，只好将就了。
煮牛r是个力气活，苍耳精赤着脊梁，用长长的竹竿不住的翻搅牛r，没用多长时间，牛r的香味就飘了出来。
整个寨子的人的晚饭就是在r锅边上吃的，牛r还没有煮好，但是飘着厚厚一层的牛油的牛r汤已经可以喝了。
舀出来加上盐和芫荽就是最美味的东西，在大宋能吃到牛r的机会可不多。自家的米饭泡着云家的牛r汤，老族长一口气吃了三大碗，吃完饭，放下碗筷就不断地说造孽。在他看来，日子过成这样就是造孽。
牛r煮到七成熟，就被云峥用铁钩子给勾出来，放到旁边的凉席上晾凉，盐味已经入进去了，再把牛r切成小p，淋上茱萸水，抹上花椒面，再把糖霜揉进去晒g就万事大吉了，美味的牛rg就彻底的做好了。
江浙人因为旅行的缘故，需要带上各种酱菜，只有这些酱菜才能保证他们在路上不会坏掉，当然，臭豆腐一类的异味美食也就应运而生。
云峥唯一担心的就是这里cs的天气能不能将牛rg快速的晒g，如果不可行，那就只好用烤的，这样做出来的牛rg没了y光的味道，风味上会差一些，不过没关系，这年头有牛r吃就是福气了谁还敢要求味道？
五头牛就煮了五次，轮到最后一头牛的时候已经是后半夜了，云峥要求这一次必须要把牛r彻底的煮熟，毕竟明日待客就指望它了。
满寨子的人就没有j个清闲的，孩子们到了半夜都感觉不到困倦，一个个张着嘴总能从母亲那里讨到一点牛杂碎解馋，吃的肚子溜圆也不肯放过任何一个吃牛r的机会。分到每家每户的牛杂碎，此时也都在各家的瓦罐里翻腾。
腊r进进出出的忙碌，她总是担心那些切rp的f人偷吃，有两个已经被撑得翻白眼了，还是找机会往嘴里塞。
云峥拿着一卷书坐在窗口前笑着对腊r说：”喜欢吃就吃，以后这样的活计多得是，防不住的，等她们吃伤了，也就不吃了。“
”不是的少爷，她们就吃个没够，你看看老虎他娘，再吃下去就会被撑死。“腊r焦急地指着前面那个偷吃的f人向云峥告状。
云峥收起手里的书本拍拍腊r的脑袋说：“不这样怎么办？你一个人切牛r切到下个月你都切不出来，我又帮不上你的忙，云二也不成，权当
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