食戟之最强美食系统

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第259话 试吃(2/2)
头发用头绳扎成了马尾状,拿着碟子,品尝汤汁。

    “学姐,早。”郑轲对着木久知挥了一下手。

    “早?马都一点了,那点儿早?”木久知园果苦笑道。

    “哈哈……起来的晚了。”郑轲挠了挠头,没了比赛,整个人都松懈了下来。

    “你难道不回去吗?远月十杰现在应该会比较忙吧?一年级正在实地实习,无论是总结成绩,还是联系实习地点,都需要很多人吧?不过,我昨天看到小林她们都来了,现在的远月学园,不会影响其正常运转吧?”木久知园果疑惑道。

    “哈?”郑轲虽然没有问小林龙胆,但也能猜得到,她之所以能过来,是托了司瑛士的福。

    唉,真是可怜了司学长。

    “我请了一个星期的假,所以没问题,学姐他们能够应付得来。而且,学姐,我也想帮你一下……”郑轲挠了挠头。

    郑轲没有把话说明,但木久知园果也听得出,郑轲还是有些在意昨天的比赛,稍作沉思之后,她还是点了点头,接受了郑轲的好意。

    “不过,只能试吃,不能提醒我做什么菜品。”木久知园果提醒道。

    郑轲点了点头。

    他当然没意见,因为如果他处在木久知园果的位置,他也不希望其他人影响自己的判断,要不然不就和李东城差不多了吗?而且,郑轲在西餐的造诣,也远比不木久知园果,如果说出一些不太好的建议,让木久知园果产生误判,他可担负不起这个责任。

    至于试吃,郑轲昨天得到升级的料理笔记,在这个时候有了用武之地。

    木久知园果这次做的高汤,是牛清汤。

    与华夏料理不同,西餐中的清汤,是在基础高汤稍好之后,利用蛋清、杂菜等混合而成的酸性食材,吸附汤液中的杂志。然后,再慢煮一个小时,杂质随着蛋清漂浮在汤液表面,这时,再用滤布过滤汤液,最终得到清汤。

    郑轲拿起小碟,盛了一小勺,轻轻抿了一口,浓郁的味道在口中久久不散。

    “牛高汤,使用了牛骨。并且使用了洋葱、胡萝卜,韭菜、芹菜、香料束、番茄酱……大概熬煮了四个小时。味道香浓可口,经过过滤之后,味道也不太浓郁。作为汤汁,如果与厚重、油腻的肉类相搭配,我觉得味道刚好。”郑轲舔了舔嘴唇,轻声说道。

    木久知园果惊讶地看着郑轲,许久没有说出话来。

    “诶?怎么了?我有说错什么?”郑轲有些发懵。

    刚才的那些话,大部分是料理笔记的内容,所以在说的时候,郑轲的心里还犯着嘀咕,生怕说错了话。

    “没……竟然全部都说对了。你怎么知道我用了这么多香料?就像是看着我烹饪一样。”木久知园果好奇地问道。

    许多时候,各种香料叠加在一起,很难判断出具体使用了什么香料。

    “……状态,现在感觉轻松不少,所以,对味道的判断会比较有信心吧?”郑轲摸了摸鼻子,一脸憨笑。

    幸好木久知园果也没有再追问下去,而是继续烹饪自己的料理。

    后面附加赛的题目是蜂蜜。

    与藏红花相比蜂蜜显然更常见,在菜品中,很多时候,也是作为调料存在。但是也会有其他用途。

    比如,在食戟之灵的漫画中,幸平创真就利用蜂蜜所具有的蛋白酶,使牛肉的肉质变软。

    如果郑轲对面这个题目,也可能会使用西餐,没有其他原因,完全因为在西餐中,蜂蜜的可选择性会更广。

    在郑轲品尝了高汤之后,木久知园果显然对郑轲刮目相看,同时,在熬出汤汁之后,她也开始把精力放在了试做料理。
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