极品吴掌柜

信任何活物都是有灵魂的，牛也不例外，简单的摆一盆清水，洗净刀身的一切污迹，然后用黄纸擦拭刀身，寓意诱鬼搬家，然后把黄纸烧成灰烬，在那些所谓的牛鬼蛇神在抢夺纸钱的时候，再跳一段驱鬼舞，这段仪式才正式完成了。因为只有这样，接下来的牛魂才能在杀牛刀有一席之地，忽略了这一点，溢出来的牛魂很有可能会侵扰到屠户本体。

    仪式完毕，接下来就是实实在在的体力活了，在王屠户的面前，他只见到了一座座肉山，那些东西绝对不会糊弄嘴皮子，这些东西管饱，而且给劲，也许是这辈子在人世的最后一夜了，所有人的愿望都得到了满足，有些人只为了能填饱肚子，他王屠户，能痛痛快快的杀几头牛，此生足愿矣。

    杀牛没有杀猪那么讲究，杀猪往往要烧一大锅开水，在给猪放完血之后，要用刮刀就着热水去掉面的猪毛，猪皮作为入口之物，食之无味，弃之可惜，但古人就爱那玩意，在并不能天天都能吃一顿肉的情况下，只有那些不容易嚼烂的猪皮，才会让他们感觉刚刚下肚的肉食才是真实存在的，这给他们留下了满口的肉香余韵。

    牛肉入口的嚼劲更是这些人乐此不疲的原因，每次吃牛肉，让那些卫朝人感觉在吃那些北方游牧民族的血肉一番，在满足口舌之欲的同时，居然拥有了气吞天下的豪迈，能意淫到这种程度，就连吴永麟觉得都自叹不如。

    牛皮更比比猪皮金贵，牛皮可以制作成牛皮甲，木人甲虽然能抵挡重骑兵的冲击，但不利于移动，穿那几十斤重的东西更是耗费体力，在对方第二轮重骑兵冲击的时候，往往让自己成为了活靶子，牛皮甲不同，穿那些东西在战场无疑让自己拥有了第二次生命，既可以挡刀剑，又可以御寒，比起那些冰冷的铁甲，牛皮甲更有一丝人情味，现在卫朝的一些将军都很少能穿这个东西作战，在卫朝这个东西可是稀缺物品，往往是有价无市。

    杀牛并没有庖丁解牛那么多的砉然向然，奏刀騞然。的美感，讲究的就是一个快，狠，准，这样不但能减轻牛的痛苦，更能减少屠户的麻烦，一头半死不活的牛，发起疯来，会给周围的人造成很大的麻烦。王屠户此时拿着一把刚刚祭祀过的很薄的柳叶刀，但很锋利，绝对能吹毛断发，在所有人还没反应过来的时候，插向牛颈的柳叶刀再次回到了自己的手中，这是王屠户引以为傲的绝学，别人杀牛可能要很多刀，他一刀就够了。

    看着汩汩流出的殷红牛血，王屠户很自豪的笑了笑，这一次再次证明，他宝刀未老。流出来的牛血一滴不漏的落入了事先放了盐水的木桶之内，这将是制作血豆腐的原材料，这好不容易可以杀牛了，王屠户可不想浪费从牦牛身掉下来的任何一点宝贝，他等到今天几乎漫长到千万www.年之久。

    后面的过程很简单，再也不动的牦牛被剥去了一身厚重的牛皮，王屠户接下来的任务便是破开牛肚子，取出内脏之后让旁边的妇人去清洗，自己则在旁边切肉，剔骨，忙得不亦乐乎。

    王屠户似乎找到了人生的目标，一连杀了十头牛，他居然一点都不觉得累，闻着远处大锅内飘来的阵阵牛肉的香味，和早已围在大锅外围一双双绿着眼睛的饿殍之眼，王屠户手下的动作挥舞的更麻利了。

    煮牛肉当然是吴永麟的专长了，就连二宝，阿三都没弄过这玩意，只得在旁边观摩学习，第一道的血水是不能要的，看着那泛着油花与肉末的血水被倾倒的时候，那些老一辈的捶胸顿足，更恨不得到水沟里舀起来喝一口。

    吴永麟是一个很讲究的人，他会不停的把第二轮浮起来的灰黑油浮沫打掉，看着那些不争气的家伙真的要去捞地沟油，他高声警告，如果喝了那些，那今晚的牛肉就没这些人的份了，让他们看着办，这才阻止了一场闹肚子的危机。