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温柔回去的上又问了朱贵许多关于这家酒楼的细节问题，到家后想了许久，总觉得自己买下酒楼的价很低，心里有些疑h，该不会是骗做成的圈套吧？但细想又寻不出什么破绽来。
找来刘嫂商量，刘嫂却有些漫不在乎道：“那李掌柜急等钱用，低价卖出酒楼也不奇怪，只要明儿签契的时候看仔细些，没什么妨碍。”
温柔默默点头，夜里将自己想到的需要注意的问题都写了下来，预备明日签契时好留个心眼。
次日一早起来，她带上银票，邀上里长，赶到十里香去签契。过程一直都很顺利，及至她拿到酒楼房契的时候，还有点不敢相信，这酒楼真是自己的了？
这种不真实的感觉持续了一整天，温柔脸上一直挂着那种迷茫的微笑，时不时低头看一眼手里的房契，待到刘嫂来提醒她，酒楼既然买下了，就要赶紧添些人手，早日开起来，好赚钱还债，她才蓦然惊觉，开始忙碌起来。
李掌柜将酒楼卖给她的时候，连厨和伙计都留下了，温柔让朱贵将他们一一请来，问清了他们的情况后，就都暂时留用了，又把两个厨艺不熟练的厨与铺里的对调，将整个酒楼的人事调派，采买食材等事情都j给了刘嫂，帐目j给温刚去管，她自己则将培训厨的事情给揽了过来。
虽然酒楼设施齐备，粗粗瞧上去似乎没什么可预备的，但实际上要忙的事情比想象中的还要多，直到五天后才顺利开张。
为了招徕原有的食客，酒楼的名字温柔并没有改，只是拿金漆重描了一遍，不过她在酒楼外头竖了一个类似编钟架的木架，分层挂了许多黑底银字的小木牌，木牌上写着酒楼当天供应的各se菜名，挂在最上层的，就是酒楼的五个招牌菜——
竹筒沙虾、酿香螺、汽锅鱼、葵花鸭p、炊水晶j。
招牌菜用的都是不昂贵的常见食材，像海参、鱼翅、燕窝、鲍鱼等做起
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