，于是御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了满皇族喜欢吃的鹿肉、飞禽等野味。经过多次的调试改良，成就了极受当时皇族青睐的御用佛跳墙。”
我便说：“果然是绝顶的美味，这里的佛跳墙非常地道，便是全国也没有第二家做得如此的美味。”我话音未落，第二道清朝宫廷菜黄焖鱼翅便端上桌来。我曾经在书中看到这道菜，也是清宫的名菜，其主料是吕宋岛黄肉翅、家藏鸡鲜汤等。这道菜还有一段秘史，清朝晚期同治十三年，翰林院官僚谭宗浚父子因十分讲究饮食而始创了著名的官菜——谭家菜，其中最有名的一道菜品就是“黄焖鱼翅”。在当时，谁家的菜做得好吃，就会敬奉到皇宫御膳房以取悦龙颜，“黄焖鱼翅”就是这样被吸收为清宫宫廷菜的。谭府当年以食盒的形式将菜送进御膳房，皇上品尝后大加赞扬，于是这道菜就被御膳厨师收录进了御膳菜单，流传至今已有一百多年的历史了。
对方的总经理和经理招呼着我吃菜，我便夹了一块鱼翅入口，这吕宋岛黄肉翅是进贡御膳房的名贵鱼翅，有弹性，金黄亮丽，口感上软糯又容易吸收；火靠鱼翅的汤是经过１２个小时慢火炖制的鸡汤，既鲜又香，浓厚滑润的感觉美妙难言。黄焖鱼翅有补中益气、强筋壮骨的作用，品尝价值很高。总经理便给我敬酒，“敦女士，来，干杯。”
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