“把他翻转一面罢，谁的刀工好，拿上那把菜刀，再听我的吩咐。”
那几个家丁面面相觑一阵，心里不好之感愈盛，但他们却是不敢有丝毫耽搁，只能将那小厮翻了个面，再寻了个胆大的拿了那菜刀，静候在一旁。
薛映安虽看不见他们的动作，但动静却是能听到的。
待听到屏风那面除了小厮嘶哑的叫声，再无其他声响，她的唇角轻轻勾起，又多了一抹意味深长的弧度：
“闲暇时，我也曾阅过一些杂书，犹记得一本《食珍录》里，记述的是各地的风味美食，其中有一整节便是讲那吐蕃人最常食用的烤全羊。”
“虽说都是烤羊，但制法上却与大昌有所不同，我大昌食得文雅，喜爱在羊腹中裹入作料，慢火烘烤，时辰一久，等羊脂从皮肉里自然溢出，作料之味也慢慢渗入层层羊肉之时，再将葱姜等残料从羊腹中重新取出，便能得到大昌民众皆喜的烤羊。”
“而吐蕃是游牧民族，以牛羊为伴，又驰骋于辽阔草原，性情自然也就豪放不羁，连食羊也讲究个‘快’字，自是不可能有慢火烘烤的心思，但皆知羊肉膻味极重，若是不花些心思烤制，不仅不能突出羊肉的鲜味，反而食得一嘴腥，自是让人避之不及。”
“但吐蕃人倒是想了个法子，用大火先将羊肉烫得半焦，再用刀刃在羊肉上划上一条条口子，抹上盐，姜葱，木尔楚等味重的调料，再过一次火，便可切而食之。”
“虽说这样的确便利，又能压得住膻味，但因烤制时间太少，味都留于表面，因此吐蕃人每食一层，便会重复之前的步骤，直至将一只羊分食完全，也能食得酣畅淋漓。”
话说到这儿，薛映安便住了嘴，仿佛真的仅仅是在谈论一道异域美食，颇有些意犹未尽，还需细细回味的样子。
可那些个家丁皆知不会这般简单。
他们
本章未完，请翻开下方下一章继续阅读