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汽锅鱼上桌后,温柔紧接着又上了一道招牌菜酿香螺,这道菜做起来颇为麻烦,要先将养尽泥沙的鲜螺r挑出,截去黑肠,剁碎后混入r末和各种调料,再重新填回洗净的螺壳里,在煸香葱段、姜p的油锅里稍稍翻炒一下,喷入h酒,加高汤大火烧开后转小火慢慢煨g,这样馅料被汤汁润透,鲜味不会流失,吃起来异常香浓可口。
莫离玩兴甚大,看见这个菜十分欢喜,连筷也不用了,上手就抓起一只,放在嘴边吸得不亦乐乎,结果被莫万江瞥了好j眼,说他没规矩,让他声小点。
席间各se菜肴接连不停的上,莫万江吃的满意后,谈兴也高了,有叶昱陪着,两人偶尔也y两句诗助助酒兴,时间慢慢过去,等到温柔又端了小盅汤上来,他才发现桌上已堆满了菜,连忙玩笑着喊道:“够了够了,再上菜,我就付不起这酒帐,要当了衣袍才能出门了。”
温柔一边将汤盅放到各人面前,一边笑道:“来云州后,没少麻烦大人,这桌菜自然算我请。”
“这不行。”莫万江连连摇头,“吃酒付钱,天经地义,我可不能占这个便宜。”
“寒门小户,有客人上门,还得蒸条咸鱼,切一碟腊r待客呢,何况大人亲自赏光前来道贺,怎有不留饭的道理?”温柔微笑道。
莫万江仍是摇着头笑,垂眼见那黑瓷的汤盅里汤seru白,热气氤氲中,一小朵拿白萝卜雕出的剔透莲花飘浮在汤面上轻轻摇曳,不禁问道:“这是什么汤?美食美器,瞧着倒是雅致的紧,不忍心喝了。”
叶昱先尝了一口,在旁猜道:“这味儿,是江瑶柱吧?”
“你的舌头倒灵。”温柔笑道:“说出来也不值什么,不过是拿江瑶柱和萝卜久熬出来的汤,滤去了渣,只留净汤,上面飘的那朵萝卜是现雕的,酒后吃了清口醒神,若是不ai那辛辣的味道,撇着不吃就罢了。”
“这朵花好看,姐姐,你雕的么?”莫离眼睛又发亮
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